Artisan Coutelier Forgeron

Naissance d’une lame, Naissance d’une âme

fox blade drapeau francais bleu blanc rouge

Coutellerie Artisanale et Forge dans l’Oise

Bienvenue chez FOX BLADE !

Je m’appelle Yannick, artisan coutelier forgeron, spécialisé dans la fabrication de couteaux artisanaux sur mesure, forgés à la main avec passion.

🔥 Un environnement propice à l’inspiration

Situé en plein cœur de la Forêt domaniale de Compiègne, dans l’Oise, à proximité de l’Île-de-France, j’allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour créer des pièces uniques.

🔥 Des couteaux forgés et taillés pour toutes les utilisations

Chaque lame est réalisée avec des aciers d’exception et des matériaux nobles, garantissant tranchant, durabilité et esthétisme. Que vous recherchiez un couteau de table, couteau de cuisine, un couteau de chasse, un couteau de bushcraft, une machette ou une pièce de collection, je mets mon expertise à votre service.

🔥 Un travail artisanal, une exigence de qualité

La coutellerie est une seconde activité qui me tient profondément à cœur et que je pratique avec une passion inébranlable. Chaque création ou restauration est le fruit d’un travail minutieux, du design à la finition, témoignant de mon engagement envers l’artisanat.

Cette exigence de qualité entraîne des délais de fabrication longs, souvent plusieurs mois, mais je me refuse à sacrifier l’excellence pour livrer une lame rapidement. Chaque pièce que je fabrique ou que je restaure est un reflet de mon dévouement et de mon souci du détail.

🔥 Découvrez l’art de la forge

Je propose également des stages de forge pour partager mon savoir-faire et vous initier à l’univers fascinant de la coutellerie artisanale.

🔥 Explorez mon univers et laissez-vous séduire par l’authenticité des couteaux forgés à la main.

Couteaux de Cuisine, de Chasse et de Plein Air

Je suis fier de vous présenter ma collection de couteaux artisanaux, conçus avec passion pour allier robustesse, élégance et performance.

🔥Couteaux de cuisine artisanaux : Tranchants et ergonomiques, parfaits pour les chefs et amateurs de gastronomie.

🔥Couteaux et dagues de chasse : Robustes et précis, adaptés aux exigences des chasseurs et de la pratique cynégétique.

🔥Couteaux de bushcraft et de camping : Fiables et polyvalents pour la survie, le bivouac et les activités de plein air.

🔥Machettes artisanales : Puissantes et maniables pour les travaux en pleine nature, le débroussaillage et la coupe du bois.

🔥Couteaux de table haut de gamme : Élégants et fonctionnels pour sublimer vos repas gastronomiques.

Chaque lame est forgée à la main avec soin, garantissant un outil durable, performant et respectueux du savoir-faire artisanal.

Restaurations d'Armes Blanches Anciennes

Les armes blanches anciennes sont bien plus que de simples objets. Elles portent en elles une histoire, un savoir-faire et parfois même une valeur sentimentale inestimable. À travers mon travail de restauration de lames anciennes, je redonne vie à ces pièces tout en respectant leur authenticité et leur héritage.

Un Travail de Mémoire, de recherche et de Précision

Chaque restauration est un défi unique qui demande rigueur, minutie et respect du passé et de l’histoire. Qu’il s’agisse de dagues, d’épées, de sabres, de couteaux anciens ou d’autres pièces historiques, mon objectif est de leur rendre leur éclat d’antan sans altérer leur âme.

🔥 Nettoyage et conservation : Élimination de la rouille et des impuretés tout en préservant la patine d’origine.
🔥 Restauration des lames : Réparation, reconscruction de parties manquantes, affûtage et polissage pour retrouver un tranchant optimal.
🔥 Remplacement ou consolidation des manches : Travail sur le bois, la corne, l’os ou les métaux d’origine.
🔥 Remontage et ajustements : Réassemblage des éléments dans le respect des techniques traditionnelles.

Respect du Patrimoine et de l’Authenticité

Chaque pièce confiée à mon atelier est traitée avec le plus grand soin et dans le respect des matériaux d’époque. Mon but n’est pas de moderniser ces lames, mais de leur offrir une seconde vie tout en conservant leur caractère historique.

Des Restaurations Réussies

Grâce à mon savoir-faire, de nombreuses armes blanches oubliées ont pu retrouver leur splendeur. Parmi les projets réalisés :

🔥 Remise en état de sabres militaires en respectant les techniques d’affûtage d’époque.
🔥 Réparation de dagues anciennes avec restauration des émoutures et des gravures.
🔥 Rénovation de couteaux traditionnels ayant traversé les générations.

Pourquoi Restaurer une Arme Blanche Ancienne ?

🔨 Préserver un héritage familial en restaurant une lame transmise de génération en génération.
🏺 Conserver l’authenticité d’un objet historique tout en le protégeant du temps.
🎭 Redonner une seconde vie à une pièce de collection en mettant en valeur son histoire.

Vous possédez un couteau, une épée ou une dague ancienne nécessitant une restauration ? Contactez-moi et confiez-moi votre lame pour lui offrir un nouvel éclat, dans le respect de son histoire et de son authenticité.

Initiez-vous à l’Art de la forge et de la Coutellerie Artisanale

Vous souhaitez découvrir l’art de la forge et fabriquer votre propre couteau artisanal ? Mes stages de forge et coutellerie vous plongent dans l’univers fascinant de la transformation du métal et de la coutellerie et vous apprennent les bases du travail du métal à chaud et de la forge traditionnelle.

Une Expérience Unique pour les Passionnés de Métal et de Coutellerie

Que vous soyez novice ou déjà initié, ces stages sont une opportunité unique d’apprendre à forger un couteau de A à Z. Sous ma supervision, vous découvrirez :

🔥 Les bases de la forge : utilisation de la forge à gaz, de l’enclume et des marteaux.
🔥 Le façonnage d’une lame : mise en forme par martelage et ajustement du profil.
🔥 Le traitement thermique : Recuit, normalisation, trempe et revenu pour garantir solidité et un tranchant durable.
🔥 L’affûtage et la finition : perfectionnement du fil de coupe et polissage de la lame.
🔥 Le montage du manche : choix des matériaux (bois, corne, micarta…) et assemblage.

Forgez Votre Propre Couteau !

Chaque participant repart avec son propre couteau forgé à la main, qu’il s’agisse d’un couteau de cuisine, d’un couteau de chasse, d’un couteau de bushcraft, ou encore d’une dague. Vous aurez la satisfaction de manier un outil conçu par vos soins et de découvrir la rigueur et la passion du métier de coutelier-forgeron.

Un Stage Accessible et Enrichissant

👨‍🏭 Public : Accessible aux débutants comme aux plus expérimentés.
🕒 Durée : Stage d’une journée ou sur plusieurs jours, selon la formule.
📅 Réservation : Les stage sont individuel pour s’adapter à chacun !

Pourquoi Participer à un Stage de Forge et coutellerie ?

🔥 Découvrir un savoir-faire ancestral et perpétuer la tradition du forgeron.
🛠️ Apprendre des techniques artisanales, comprendre les secrets d’un couteau bien conçu.
💪 Vivre une expérience immersive et manipuler des outils professionnels.
🎁 Offrir ou s’offrir une expérience originale et inoubliable.

Prêt à plonger dans l’univers de la forge et à fabriquer un couteau unique ?

Réservez dès maintenant votre stage et venez découvrir ce métier où métal et feu se rencontrent pour donner naissance à des lames d’exception.

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Christophe Buvat
23 Septembre 2026
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On m'a offert un stage de 4 jour et ce fut pour moi la plus belle expérience que j ai connus Partir de rien et réaliser une lame avec garde et fourreau avec Yannick ce fut super. En plus yannick ;Personne très motivée pédagogue et minimaliste avec une culture impressionnante et un sens du service et du détail vraiment appréciable ou le but et qu on repartte avec notre projet dans les meilleurs conditions Pour conclure si vous aimer le travail manuel échanger apprendre et découvrir tout un domaine qui semble inconnu permettant de donner vie alors ne cherchez plus et foncez vous ne le regretterez pas . C étais un réel plaisir ci joint les photos d un tanto qui e été réaliser.
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logan maillard
2 Septembre 2026
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Je suis passer pour réparer mon sabre mais en plus de là réparations j’ai eu le droit à un accueil excellent est des explications sur ce que j’amenais je recommande fortement
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christophe kervern
14 Mai 2026
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On m'a offert ce stage pour fabriquer une lame de couteau que j'ai pu compléter avec la réalisation du manche. Yannick s'adapte au disponibilité du stagiaire. Il est très pédagogue et pas avare dans la transmission de son savoir. On part d'une barre de fer XC 75 pour arriver en deux jours à une lame de couteau que l'on a préalablement choisi. Le troisième jour permet la réalisation du manche. Pour ma part j'ai choisi un Tanto japonais. À 47 ans j'ai encore appris des choses, le travail du métal, la couleur qu'il doit avoir pour le travailler, les différents type de marteau pour frapper le métal, la trampe de la lame pour augmenter sa dureté. Le polissage en passe croisé, l'inertage du bois avec de la résine pour le rendre inaltérable et lui donner la couleur souhaitée, la réalisation du manche, puis la mise en forme, le ponçage et le polissage. Ça paraît incroyable de passer d'une matière brute à un couteau en 3 jours. Je vous encourage à sauter le pas, vous ne serez pas déçu. Merci Yannick.
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Julian Guthapfel
6 Février 2026
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Premier stage de forge → mon Santoku japonais maison (voir photo). Yannick de Fox Blade est un coach au top : passion, technique, bonne humeur et patience infinie. On repart avec un vrai couteau forgé par soi-même, et une fierté énorme. Si vous aimez les expériences manuelles authentiques, ne cherchez plus, c’est ici ! Merci pour tout Yannick 🙌
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Sylvain Lopes
3 Janvier 2026
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J'ai contacté Yannick de Fox Blade pour la réalisation d'une reproduction d'un couteau diviseur pour machine à bois kity 608. Réalisation plutôt inhabituelle pour un coutelier et Yannick a su relever le défi.
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Damien Chanvin
3 Janvier 2026
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Je suis venu pour un aiguisage de couteaux. Le service était très bien rapide et efficace. Avec plein de bons conseils Je recommande sans hésiter
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jerome cournil orange
19 Décembre 2025
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Excellente transmission de savoir faire, explixations claires qui permettent de comprendre le fonctionnement de la forge. Jai été très fier du travail réalisé dans le cadre de ce stage et en garderais de bons souvenirs. Merci encore Monsieur ! Jean Cournil
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Bruno Senepart
10 Décembre 2025
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Super stage à refaire sans hésiter, yannick est un très bon formateur rigoureux et passionné. J'ai appris beaucoup de choses et le résultat est magnifique un superbe couteau.
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Bastien Parmentier
17 Novembre 2025
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J'ai adoré mon expérience de forge chez Fox Blade. Yannick est vraiment pédagogue et patient. C' était parfait pour un novice comme moi. Les explications sont claires et précises et compréhensibles par tout le monde. Le matériel est de qualité et la sécurité respectée. Rien à redire. J'ai réussi à sortir une lame magnifique alors que je n'avais jamais forgé. Je conseil fortement si vous voulez vous lancer ou vous perfectionner.